شكل عام هناك الكثير من الأطعمة التي توضع في الثلاجة قبل تناولها مثل الآيس كريم والشوكولا، وأيضاً العصائر التي يفضل البعض تناولها وهي مجمدة، ولكن في الوقت ذاته هناك أطعمة ربما لم يخطر في بالك من قبل تجميدها، ولكنها تستحق التجربة.
أطعمة يمكن تجميدها قبل تناولها
وللحصول على تجربة تذوق غير مسبوقة إليكم قائمة ببعض الأشياء التي يمكنكم تجميدها قبل تناولها، ولكن معظمنا لا يفعل ذلك.
1 – الأفوكادو
صحيح أنَّ تجميد ثمرة أفوكادو ناضجة قد يفسد قوامها ويحولها إلى ما يشبه عصيدة مهروسة، ورغم أنك لن تتمكن من تناول الأفوكادو المُجمَّد بعد ذوبانه مثل الأفوكادو العادي، فلا يوجد ما يمنعك من تحويله إلى عصير أو سلطة.
تنصحك صحيفة The Guardian البريطانية بنزع البذرة، وتقطيع الأفوكادو إلى قطع، ومن ثم إضافة القليل من عصير الليمون إليها، قبل وضعها في أحد أكياس الفريرز وتركها في الثلاجة حتى تتجمد.
2 – رقائق الشيبس والمكسرات
لا شكَّ أنّ أجمل شعور عند تناول رقائق الشيبس هو الشعور بالقرمشة التي تصدرها، ولكن ما رأيك أن تضاعف هذا الشعور؟
كل ما عليك فعله هو وضع كيس من رقائق الشيبس داخل الثلاجة، لتحصل بعدها على قرمشة أكثر وطعماً أبرد سيما في فصل الصيف.
والأمر مشابه أيضاً بالنسبة للمكسرات، التي بإمكانك وضعها في أكياس فريزر وإخراجها وقتما تشاء.
3 – الشوكولاتة
تجميد الشكولاتة صعب، ولكن لا يزال ممكناً، أهم نقطة في تجميد الشوكولاتة أن يكون تدريجياً، لأن أي تغيير مفاجئ في درجة الحرارة قد يدمرها، ويترك لك كتلة مُرَّة قاسية.
لفها بإحكام قدر الإمكان في أكياس الفريرز، ثم ضعها في الثلاجة لعدة ساعات قبل تناولها.
4 – العسل
عادة ما يتم تناول العسل مع الزبدة أو فوق كوب ساخن من الحليب أو الشاي، ولكن هل فكرت بوضعه في الثلاجة؟
إنها حيلة جديدة انتشرت مؤخراً على منصة تيك توك عن طريق صب العسل السائل في زجاجة ووضع القليل من الملونات فوقها وتركها حتى تتجمد، لتخرج من الثلاجة وتصبح على شكل الآيس كريم.
تجربتها قد تبدو مثيرة للاهتمام لكنّ الأطباء يحذرون من إصابة الشخص بصدمة سكر في حال تناول الكثير منها.
5 – مانجو
قطع ثمرة مانجو أو اثنتين إلى مكعبات، ثم ضع المكعبات في طبق واتركها في الفريزر طوال الليل، ومن ثم ضعها في أكياس الفريرز وضعها مجدداً في الثلاجة لعدة ساعات أخرى.
ينصحك موقع Epicurious المتخصص بالطعام والطهي برش المكعبات بالقليل من عصير الليمون قبل تناولها.
6 – الموز
كل أنواع الفواكه المجمدة الذي ذكرناها في الأعلى بشكل عام جيدة، لكن الموز في يبقى على رأس القائمة.
قم بتقطيع الموز إلى شرائح صغيرة ورشها بالقليل من السكر، وضعها في أكياس الفريزر وضعها في الثلاجة لعدة ساعات، وستجد بعدها أنّك حصلت على وجبة خفيفة ولذيذة.
7 – العنب
خيار آخر للوجبات الخفيفة العنب المجمد صحي، وكل ما عليك فعله هو غسله قبل تجميده لبضع ساعات قبل تناول وجبة خفيفة.
8 – الخس
بشكل عام، لا يعد تجميد الخس فكرة رائعة إلا إذا كنت تحب الخس الهش حقاً.
ومع ذلك، تتطلب بعض وصفات السلطة تبريد الخس في الثلاجة لمدة تتراوح بين 30 دقيقة وساعتين وفي وقت تناول الطعام، أخرجه وأضف المكونات الأخرى إليه، وستجد أنك حصلت على طبق لذيذ حقاً.
9 – الزبادي
إذا كنت تريد آيس كريم صحياً، فينصحك موقع Spoon University بتجميد الزبادي طوال الليل وإضافة القليل من الفواكه اللذيذة كإضافات عليه مثل التوت والفواكه الحمضية.
10 – الحليب
هل ترغب بتناول كأس من الحليب بطريقة مميزة ومختلفة ومنعشة خلال فصل الصيف؟ أحضر وعاء بلاستيكياً واملأ نصفه بالحليب وأضف إليه القليل من السكر والشوكولا الذائبة قبل أن تقوم بتحريكه جيداً، ومن ثمَّ ضعه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتجمد قبل تناوله.
وهناك طريقة أخرى يمكنك اتباعها وهي ملء الحليب في وعاء مكعبات الثلج لتحصل على مكعبات حليب مثلج.
عربي بوست
