توصلت دراسة حديثة إلى نتيجة مفادها بأن تناول الكثير من البطاطس المقلية قد يرفع نسبة الشعور بحالات القلق والاكتئاب.
وخلال الدراسة تابع الباحثون أكثر من 140 ألف شخصًا، لمدة 11 عاما لمعرفة ما إذا كانت تظهر عليهم أعراض القلق أو الاكتئاب.
وبحسب صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، خلص الباحثون إلى أهمية تقليل تناول الأطعمة المقلية من أجل الصحة العقلية.
ولاحظ الباحثون أن النظام الغذائي الغربي المكون من الأطعمة المقلية أو المصنعة يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالاكتئاب والقلق.
كما لاحظوا أن مادة “الأكريلاميد” الموجودة في البطاطس والخبز المحمص المحترق، ترتبط بالسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية.
